乳酸菌に動物性乳酸菌と植物性乳酸菌があるのをご存じでしたか。
動物性乳酸菌とは動物由来の成分を主な栄養源として
生息している乳酸菌でヨーグルトやチーズなどに含まれています。
植物性乳酸菌とは植物由来の成分を主な栄養源として
生息している乳酸菌で漬け物や野沢菜、味噌や醤油、キムチ、
日本酒など、植物を発酵させて作られた食品に含まれています。
日本人には植物性乳酸菌がオススメと言われています。
日本人は消化に時間のかかる繊維質の多い食物を食べてきたため
日本人の腸は欧米人よりも長いのです。
そのため発酵食品でも漬け物など植物性の物を好んで食べてきたので
日本人は自らの体にあった乳酸菌をうまく摂り入れた方がいいのです。
